味道鲜美,肉质柔软,营养丰富的小鸡炖蘑菇的做法

摘要: 鸡炖蘑菇是非常有名的美食。鸡炖蘑菇味道鲜美,肉质柔软,营养丰富,所以大家都喜欢吃鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇怎么做,那么你知道小鸡炖蘑菇怎么做最好吃吗?对于吃货来说是不可以错过的。鸡炖蘑菇是东北菜系的典型代表,但很多人得不到正确的做法。以下推荐的鸡炖蘑菇是一种不容错过的食物!你知道鸡炖蘑菇的方法吗?让我们和小编一起看看!...

鸡炖蘑菇是非常有名的美食。鸡炖蘑菇味道鲜美,肉质柔软,营养丰富,所以大家都喜欢吃鸡炖蘑菇。 小鸡炖蘑菇怎么做,那么你知道小鸡炖蘑菇怎么做最好吃吗?对于吃货来说是不可以错过的。 鸡炖蘑菇是东北菜系的典型代表,但很多人得不到正确的做法。以下推荐的鸡炖蘑菇是一种不容错过的食物!你知道鸡炖蘑菇的方法吗?让我们和小编一起看看!

味道鲜美,肉质柔软,营养丰富的小鸡炖蘑菇的做法

食品原料:

笨鸡1只1250克,榛蘑(干)200克,香菇(干)4朵,土豆粉(干)250克,老抽20克,酱油30克,冰糖15克,盐15克,大葱3段,姜3片,食用油30克,香叶适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,白芷适量,清水适量

制作方法:

1,将笨鸡清洗干净,斩块。

2,将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右,去掉血水;

3,将榛蘑、香菇用清水泡发,反复清洗干净;

4,将土豆粉浸泡在清水中,泡软备用;

5,取一块纱布,将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包;

6,锅中倒入食用油,烧至5成热;

7,将浸泡干净的鸡块倒入锅中,翻炒至变色;

8,水分炒干后,加入老抽、酱油、冰糖和盐,继续翻炒均匀;

9,在锅中加入开水,水量要没过鸡块;

10,加入调味包;

11,加入榛蘑和香菇;

12,大火烧开后,转中小火,盖盖慢炖1小时左右;

13,加入泡软的土豆粉,继续炖5-6分钟;

14,剩余少量汤汁时,改成大火略微收汁;

15,装盘即可食用,咸鲜味美,非常下饭哦;

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