莲子煲老鸭汤的做法及莲子煲老鸭汤的功效介绍

摘要: 莲子老鸭煨汤作为江西传统美食之一,以其汤汁澄清透亮、香醇鲜美而受到人们的喜爱。这道美食集中了莲子、老鸭等多种食材的精华,不仅色香味俱佳,而且具有丰富的营养价值,被誉为江西美食的代表之一。平时美食喝点老鸭汤滋补一下,对身体大有好处,而且根据一下步骤熬出来的汤真的很清甜,没有鸭臊味,就是面上的油有点多,不喜欢油腻的朋友可以把面上的一层油勺掉,那么剩下的就是营养可口,滋阴养颜的佐餐靓汤啦!...

莲子老鸭煨汤作为江西传统美食之一,以其汤汁澄清透亮、香醇鲜美而受到人们的喜爱。这道美食集中了莲子、老鸭等多种食材的精华,不仅色香味俱佳,而且具有丰富的营养价值,被誉为江西美食的代表之一。平时美食喝点老鸭汤滋补一下,对身体大有好处,而且根据一下步骤熬出来的汤真的很清甜,没有鸭臊味,就是面上的油有点多,不喜欢油腻的朋友可以把面上的一层油勺掉,那么剩下的就是营养可口,滋阴养颜的佐餐靓汤啦!

莲子煲老鸭汤的做法及莲子煲老鸭汤的功效介绍

所需材料:

老鸭 ( 1只 ),莲子 ( 30克 ),茶树菇 ( 50克 ),枸杞 ( 5克 ),盐 ( 3克 ),味精 ( 2克 )

莲子煨老鸭的做法步骤:

1、老鸭处理干净,砍成大块;

2、莲子泡发,去除莲心;

3、茶树菇泡发,剪去老根;

4、枸杞子洗净。

5、将老鸭汆去血水,捞出备用。

6、砂锅中加适量清水,下入老鸭、莲子、茶树菇、枸杞子煲45分钟,至鸭肉和莲子熟烂时,调味即可。

莲子煲老鸭汤的营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、叶绿素、葡萄糖

莲子煲老鸭汤食疗功效:

滋阴养胃、清热降脂

莲子煲老鸭汤适宜人群:

适宜高血脂、肺热、脾胃虚弱、体虚多病、遗精早泄等患者食用

莲子煨老鸭的功效与作用:

1、莲子具有强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心祛斑、防癌抗癌等功效。

2、老鸭有大补虚劳,清肺解热,滋阴补血,定惊解毒,消水肿的作用。

3、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

4、莲子煨老鸭具有清润消暑、利水祛湿、健脾开胃、滋阴养颜的功效。

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