水蒸蛋，就是北方人所说的鸡蛋羹，是老少皆宜的家常美食，很多家长在孩子小的时候和刚刚添加辅食的时候都会给孩子做水蒸蛋食用，不仅简单方便，还很有营养。儿童和老人吃蛋以蒸蛋羹或蛋花汤最适合。水蒸蛋的做法简单，而且营养流失很少，再加以文蛤、虾仁等食......