奶香酥脆小朋友超喜欢的旺仔小馒头做法图解

今天给大家推荐一款小孩超爱的零食旺仔小馒头，这个旺仔小馒头做法简单，但需要耐心，因为要挨个挨个搓圆。自己做的比外面买的好吃多了，毕竟外面买的不太敢多吃，担心各种添加剂防腐剂，特别给孩子们吃，为了家人的健康还是自己动手做起来吧！下面我们一起来看看它的做法。

旺仔小馒头食材：

马铃薯淀粉100g，低筋面粉20g，玉米油10g，糖粉30g，炼乳10g，奶粉15g，鸡蛋液30g，泡打粉2g

旺仔小馒头的做法步骤：

1、准备好需要的食材。

2、把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。

3、在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

4、继续加入糖粉和炼乳。

5、用手动打蛋器搅拌均匀。

6、之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。

7、用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。

8、把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。

9、挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。

10、入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。

旺仔小馒头的做法小窍门：

1，建议用马铃薯淀粉，如果用玉米淀粉的口感比较硬。

2，放在硅胶垫切小块的时候，如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。

3，一定要放泡打粉，不放的话就不会有酥的口感。