口感清香的鲜虾丸子面的做法详解

鲜虾丸子面是一道广东省珠海市的特色小吃，以鲜虾为主料制成的肉质细嫩、口感清香的丸子配以面条和高汤一同食用。制作过程：首先将新鲜的虾仁剁成泥状，添加少量淀粉等配料进行混合，搅拌均匀后捏成大小适中的丸子。接着，将丸子放入沸水中煮至漂浮在表面即可捞出备用。然后，再将面条下锅煮熟，待熟透后捞出放入碗中。最后，倒入足够的高汤，并将虾丸子放入其中，撒上少许葱花即可。鲜虾丸子面以其肉质细嫩、口感清香的特点而受到广大食客的喜爱，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一种健康美食。

主料：

大虾(1只)， 丸子(8g)， 面条(1绺)， 西红柿(1个)

辅料：

油(2g) ，盐(1.5g) ，水(1500ml)，香菜(2根)

鲜虾丸子面的做法步骤:

1.西红柿、虾、香菜洗干净备用

2.海鲜丸子解冻

3.西红柿切块

4.锅内加水烧开后加入油和西红柿，大火煮5分钟

5.待西红柿煮烂后，倒入丸子和大虾，煮五分钟

6.大侠完全变成红色差不多八分熟了，这时候加面条

7.继续煮

8.10分钟左右，面差不多就可以了

9.加盐和香菜，这时候汤已经很

饱满了，浓浓的海鲜味都在汤里了

10.成品图