莜麦卷卷十大家常做法,十种好吃的做法
金龙鱼糕点用小麦粉200克；白糖75克；鸡蛋1个；莜麦面100克；玉米油115克；【辅料】
白芝麻少许；泡打粉1克；小苏打1克；清水少许；【莜麦桃酥的做法步骤】
1：原料：金龙鱼糕点用小麦粉、白糖、鸡蛋、玉米油、白芝麻、莜麦面。
2：玉米油倒入盆中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3：加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
4：将莜麦面、泡打粉、小苏打和糕点用小麦粉混合后，过筛到盆里。
5：将所有材料和成面团。
6：面团分成15克一个的小面团后，用手揉圆，按扁放入烤盘，用大拇指在中间的位置按压一下即可。
7：在小面团上刷上清水，撒上白芝麻，烤箱预热上火180度，下火170度，预热完成将烤盘放入烤箱，烤16分钟，表面呈现淡黄色即可出炉，晾凉就可以装保鲜袋慢慢吃啦。
8：加入粗粮的桃酥，多了健康，多了营养，吃起来也是酥酥香香的，莜麦面的香味。
9：美美哒下午茶点心。
【小窍门】烧烤的温度设置，要根据自家烤箱来设定。桃酥的表面，我没有刷蛋液，只是刷了一点清水，是为了能粘住芝麻，也可以刷蜂蜜的。没有刷蛋液，所以表面上色较浅。没有莜麦面，也可以用其它的粗粮代替，如：细玉米面、荞面、小米面等。白糖和玉米油的量我已经减了，有喜欢的朋友不要再减了，否则就不酥了。烤盘用的是学厨的无边不粘烤盘。
凉拌莜麦面
莜麦面粉250克；黄瓜150克；【调料】
盐3克
白砂糖5克
生抽5毫升
芝麻油10毫升
蚝油5毫升
陈醋5毫升
芝麻酱10克
【凉拌莜麦面的做法步骤】1：莜麦面粉中缓缓加入开水，用筷子把面粉搅拌成絮状后，趁热揉成光滑面团，放置一会儿。
2：把面团擀成5mm厚的饼状。
3：把面饼放入蒸锅中平铺放好。
4：蒸锅上汽后蒸13分钟。
5：黄瓜去皮后切丝。
6：蒸熟的莜麦面放凉备用。
7：放凉后切成丝。
8：黄瓜丝倒入切好的莜麦面中。
9：加入盐，白砂糖，芝麻油，鸡精，生抽，蚝油，陈醋，芝麻酱翻拌均匀即可。
【小窍门】莜麦面团要用刚开的开水去和面，蒸熟放凉后的面饼切细一点，这样拌的时候会比较容易入味。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，也很好吃。
醇香丹麦卷
高筋粉240g；牛奶120g；糖40g；盐3g；黄油15g；酵母粉4g；蛋液（面团用）35g；【辅料】
蛋液（刷表面用）适量；【醇香丹麦卷的做法步骤】
1：除黄油外的所有面团材料依次放入面包机，先放液体，后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，盐放在一角，面包机揉面20分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，启动发酵程序。
2：发到原来的两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，说明发酵好了。
3：发酵好的面团取出挤压排气，分成十等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒十五分钟。
4：取一个面团，擀成一头尖，一头圆的面片
5：从一侧卷起
6：卷成这样的长圆锥状，接口捏紧，用手搓紧，搓长。
7：依次全部整好形，盖保鲜膜备用。
8：取出一个，擀成一头尖一头宽的长三角形，长度大约25厘米，大约够卷四圈以上最好，卷出的花纹才漂亮，尖部的位置用手抻着擀，会效果更好。
9：从宽的那边开始慢慢卷起，松紧适度，左右对称，尾部沾少许的水粘紧。
10：全部卷好，放烤盘，烤箱里放一碗40度左右的热水二次发酵至1.5到2倍大，取出，刷蛋液，同时烤箱预热。烤箱160度，烤15分钟（烤箱温度和时间仅做参考），面包上色后盖锡纸。
11：太香了！满屋子都是麦香，奶香，一口气吃了三个！真松软啊！
【小窍门】1.面粉吸水量不同，牛奶量自行掌握。2.每个烤箱不同，温度时间仅供参考，请根据自家烤箱自行调整，我的烤箱比较小，是个17升的小烤箱。原谅我的小烤箱，受热不均匀。
藜麦豆沙卷
牛奶52g；豆沙80g；新良藜麦糕点粉55g；糖60g；鸡蛋4个；玉米油40g；【辅料】
柠檬汁适量；椰蓉适量；【藜麦豆沙卷的做法步骤】
1：准备食材
2：分离蛋黄，蛋清。
3：蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。
4：加入玉米油，搅拌均匀。
5：筛入面粉，搅拌均匀。
6：蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至中性发泡。
7：将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
8：将面糊倒入28*28的烤盘中，刮平面糊，震出气泡，烤箱预热，190度18分钟。
9：烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅。
10：卷好蛋糕卷放冰箱冷藏定型。
11：蛋糕卷表层抹一层炼乳，撒椰蓉装饰。
12：好吃的藜麦豆沙卷就做好了。
13：新良藜麦糕点粉，做蛋糕，味道很不错哦！
14：新良品质一级棒！
燕麦香蕉卷
香蕉2个；即食燕麦100克；鸡蛋1个；【辅料】
调和油100ml；玉米淀粉50克；【燕麦香蕉卷的做法步骤】
1：将每根香蕉切成三段。
2：将香蕉放到生粉中，均匀裹一层生粉。
3：将鸡蛋打散，均匀搅拌，将2中的香蕉均匀裹一层蛋液。
4：然后将香蕉放到燕麦中，均匀裹一层燕麦。静置一会，这样燕麦不易掉下。
5：将食用油倒进锅中，加热，将香蕉放入油中炸，先大火，使整体成型，然后小火，待呈金黄色捞出，控油即可食用。
6：成品
7：成品
【小窍门】炸时先大火再小火
烧麦春卷
混沌皮50个；糯米250克；香菇5个；胡萝卜0.5个；【辅料】
油20ml；老抽10ml；生抽20ml；生姜5克；【烧麦春卷的做法步骤】
1：胡萝卜切碎
2：猪肉切碎
3：糯米用热水泡一个小时，然后蒸熟
4：油加热，爆生姜，先炒肉，倒老抽，后加香菇和胡萝卜，把香菇水份炒干，出锅前来少许生抽
5：像叠信封一样把熟糯米裹着，蒸锑上抹少许油防止粘连。蒸10分钟
6：出锅
土豆鸡块莜面卷
小鸡腿2个；土豆半个；白玉菇半盒；【辅料】
莜面卷1碗；葱适量；红辣椒适量；姜适量；蒜适量；【调料】
白砂糖10g
盐适量
酱油适量
【土豆鸡块莜面卷的做法步骤】1：土豆半个切滚刀块，小鸡腿两个剁成小块，白玉菇半盒洗净，葱姜蒜红辣椒适量。
2：将土豆、鸡块冷水入锅，大火煮开。
3：撇去浮沫，捞出土豆块、鸡块关火，水留用。
4：土豆块、鸡块控水。
5：冷锅冷油，下入10g白砂糖，小火加热至焦糖化，糖表面呈细密小泡。
6：下入土豆鸡块快速翻炒上色。
7：加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味，加入适量的酱油。
8：加入没过鸡块的热水，就是刚才留下焯鸡块的水。
9：大火烧开，中小火慢炖，炖至水量1半时调入盐，焖煮一会。
10：加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮，让莜面卷回软入味。
11：非常的好吃。
香蕉燕麦卷
香蕉2-3根；即食燕麦少许；【辅料】
鸡蛋2个；玉米淀粉少许；【香蕉燕麦卷的做法步骤】
1：材料备好
2：香蕉去皮切段，滚一圈玉米淀粉
3：沾一圈蛋液
4：滚一圈麦片就可以啦
5：放入预热好的烤箱，中层，山下火200度烤15分钟左右。
6：好香，外皮嘎嘣脆
7：来一口？
【小窍门】烤箱温度按自家脾气适当调节！
藜麦鸡蛋卷
稼祺藜麦30g；牛奶100ml；藜麦面粉100g；【辅料】
鸡蛋2个；【调料】
橄榄油适量
【藜麦鸡蛋卷的做法步骤】1：食材准备。
2：稼祺彩色藜麦下锅，中火煮15分钟左右，捞出沥水备用。
3：在煮熟的藜麦中依次磕入鸡蛋、倒入藜麦面粉、牛奶，搅拌均匀成面糊状备用。
4：平底锅刷一层油加热，倒入面糊，小火煎至底部凝固后翻面，继续煎2分钟左右即可出锅。
5：待面饼冷却卷成小卷，切小块即可给宝宝食用。
6：成品装盘。
燕麦香蕉卷
香蕉2根；快熟燕麦片50克；玉米淀粉20克；鸡蛋1个；【辅料】
油适量；【燕麦香蕉卷的做法步骤】
1：材料；
2：香蕉去皮切段；
3：香蕉段先粘淀粉-再粘蛋液-然后粘满燕麦；
4：先放置一会儿，炸的时候燕麦不容易掉；
5：锅里加油烧热，放入香蕉卷炸一会至金黄色；
6：捞出后放厨房纸上吸一下油，就可以吃啦~
【小窍门】香蕉不要选太熟的。很快就可以的不要炸太久。
