香辣烤串家常做法,正确做法

瘦肉500克；【辅料】

鸡蛋1个；盐1.5勺；料酒1勺；孜然粉5勺；辣椒粉3勺；烧烤料1勺；孜然2克；【香辣烤肉串的做法步骤】

1：瘦肉洗净！

2：切小块！

3：放入鸡蛋，盐，辣椒粉，烧烤料，孜然粉，料酒！

4：用手抓均匀后，腌制一宿！

5：串好竹签！撒点孜然粉！

6：烤箱预热210°中层20--25分钟，期间要抹两次辣椒油，撒少许孜然和孜然粉！看好就可以了！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

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13：成品欣赏！

各种蔬菜1000克；各种丸子1000克；【辅料】

火锅底料1块；【麻辣串串香的做法步骤】

1：锅底加两大勺麻油

2：辣椒油两勺

3：八角两颗

4：炒香添水换锅

5：如用火锅底料上面的步骤可以省去

6：自己喜欢的食材预备好，把他们串成串

7：吃的时候站上自己喜欢的酱料

圆葱50克；海虾800克；【辅料】

烧烤料1匙；糖0.5匙；盐1匙；料酒1匙；【烤串串虾的做法步骤】

1：海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来，将虾洗净沥干水份备用，竹签用水浸泡一会儿洗净备用

2：海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时

3：腌制入味的海虾闻起来好鲜美

4：将腌制入味的海虾依次用竹签串起来

5：烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可

6：烤好的海虾太诱人了

7：烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰

8：海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比

9：搭配小啤酒更加美味

10：烤串串虾是宴客的必备美味

鲜虾1串；面筋2串；豆腐2串；蟹肉棒2串；虾肉棒1串；甜不辣2串；撒尿牛丸1串；香菇2串；松花菜2串；油菜2串；红薯片2串；土豆片2串；【辅料】

骨头汤适量；【调料】

小石窖火锅底料1瓶

1：准备所需食材用料。

2：小石窖火锅底料，麻辣鲜香，用来制作火锅或者串串香最好啦。

3：打开小石窖火锅底料，色泽红润诱人，口感麻辣鲜香，流口水啦。

4：锅中加入骨头汤或者清水。根据自己喜欢的口味倒入适量小石窖火锅底料。

5：开大火煮开即可，哇，太好闻啦。

6：煮开后放入自己喜欢的串串再次煮开即可开吃啦。

7：成品图。

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16：成品图。

17：开吃吧。

18：成品图。

小石窖火锅底料，一瓶即可轻松搞定一顿美食，口感麻辣鲜香，好吃到停不下来，喜欢的小伙伴赶快来制作品尝吧~

生姜3片；蚝油少许；糖少许；花生油适量；葱一截；料酒适量；辣椒粉适量；孜然粉少许；猪里脊肉250克；五香粉少许；【辅料】

盐适量；生抽适量；老抽适量；【香辣串烤里脊肉的做法步骤】

1：里脊肉切薄片。

2：除了辣椒粉和孜然粉，其他材料全部放入肉片中。

3：搅拌至肉质发粘，腌制15分钟。

4：用竹签将肉片串起来，放入垫了锡纸的烤盘。

5：烤箱中层180度，8分钟左右取出，撒上辣椒粉和孜然粉，再刷一层花生油。

6：再烤3分钟。

7：咸鲜味美。

辣椒50克；蔬菜类若干；丸子类若干；酱油2匙；【辅料】

水500ml；【麻辣涮（串串香）的做法步骤】

1：架方盘托盘也可以，加入穿好的香菇串加入酱油汤就ok了

2：不用等水开就把所有的串码齐加入辣椒即可

3：待水开拿出熟串蘸喜欢的蘸料即可食用

鲜虾24只；【辅料】

蒜2瓣；姜1小块；青柠檬半个；竹签4根；【配料】

亨氏番茄酱3汤匙

亨氏番茄辣椒酱1汤匙

橄榄油1汤匙

酱油1汤匙

1：鲜虾。

2：鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；

3：用竹签把虾仁串起来；

4：番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；

5：酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；

6：然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）

鸡翅中20个；鸭胗4个；秋刀鱼8条；【辅料】

生抽适量；料酒适量；葱姜适量；鸡精适量；花椒粒适量；【烧烤串串的做法步骤】

1：准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀

2：一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。

3：另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。

4：鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）

5：秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。

6：腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

7：第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。

8：烧烤中…

封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。

新鲜章鱼适量；洋葱适量；【辅料】

孜然适量；蚝油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；辣椒粉适量；【辣烤章鱼串的做法步骤】

1：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；

2：洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；

3：将章鱼穿在泡过水的竹签上；

4：穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。

千叶豆腐1盒；火锅年糕1盒；金针菇1把；香菇10朵；脆皮肠1包；泡发腐竹100克；土豆50克；豆皮1张；【辅料】

生姜片3片；蒜瓣4瓣；干红辣椒20个；干爽红辣椒段30个；花椒40粒；郫县豆瓣酱1大勺；清水适量；【麻辣串串的做法步骤】

1：将金针菇洗净了，分成1朵1朵的穿成串；脆皮肠拆封串成串：年糕拆封穿成串：香菇洗净了切片串成串：土豆洗净去皮切片穿成串：千叶豆腐拆封切片穿成串：豆皮泡软后切片穿成串：生菜洗净之后分片穿成串。

2：准备炒制麻辣烫底料的材料。

3：烧热油下入花椒粒炒香，将炸焦的花椒粒铲除不用。

4：下入姜片和蒜瓣炒香，再下入郫县豆瓣酱。

5：炒出红油。

6：加入干红辣椒和干爽红辣椒段一同炒香。

7：倒入热水烧开。

8：大火烧开煮沸。

9：下入香菇片。

10：下入年糕片。

11：下入脆皮肠（下入所有准备的食材）。

12：盛入碗中大口朵颐。