高活性干酵母粉发面的做法_酵母粉发面的做法
浆小白豆浆加盟好不好？
1、前景发展不错。餐饮市场中占有举足轻重的位置，浆小白豆浆发展前景不错，加盟浆小白豆浆品牌，其拥有丰富多样的产品系列，更好的迎合了顾客的需求，在市场上广受大众青睐，开店生意轻松做。
2、是。根据查询加盟星网显示，浆小白是一家多品牌、原物料生产提供的公司，其产品是将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便捷风味菜品，浆小白是半成品，需要加热即食的。
3、是。根据查询浆小白官网显示，浆小白都是半成品，加热即食即可，菜品算丰富，适合懒人。豆浆在中国已有2000多年的历史，是具有中国民族特色的营养传统饮品。
4、不是。浆文豆浆是山东浆文食品有限公司的连锁加盟店，公司总部在山东。该企业是工商局正规注册的企业。浆文豆浆经营的小吃种类非常多，有营养粥，包子，豆浆，油条，米饭，汤面，馄饨等。
5、摘要：开豆浆店是一个不错的创业项目，毕竟豆浆店的经营成本不高，毛利也大。豆浆店的经营模式有两种，第一种是自营，也就是自己做品牌，第二种就是加盟品牌。
做馒头的步骤和方法
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
2、馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
3、要做到面光、盆光、手光，三光即可，然后盖上纱布开始发面了。
如何发面,酵母放多少合适
1、第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
2、取温水275毫升倒入碗中，加入5克酵母粉搅拌均匀，然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。酵母液倒入面粉中，一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。用手将面揉成面团，只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。
3、一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放45克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。
4、首先和面，在270g清水中加入5g的干酵母糖搅拌溶化。静置约15分钟后，看到酵母水的表面起了一层泡沫，说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。将面粉和酵母水拌匀和成面团。
利用活性干酵母发面
1、准备一些温水以不烫手为宜 把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开，静置 10 分钟左右，让酵母有机会活跃起来。准备一个大盆，把需要的面粉倒进去，然后把酵母液倒进去，搅拌均匀。
2、利用活性干酵母发面的方法步骤如下：准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。
3、高活性干酵母需要较高的温度才能更好地发酵。一般来说，最适宜的温度是30-35摄氏度之间。如果温度太低，发酵会很慢；如果温度太高，发酵会过快。可以用温暖的水来控制温度，将温水逐渐加入面粉中，同时用手揉搓面团。
4、食材：面粉150克，干酵母1克，细砂糖10克。辅料：水75克。酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。揉成光滑的面团。将面团揉成长条形。
5、准备2克高活性干酵母粉（面粉与酵母的比例为200：1），放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。
鲜酵母怎样发面?
1、第一步.用温水化开酵母粉，根据面粉比例加入酵母粉0.5%。第二步.将酵母粉加入准备好的面粉水，加入准备好的面粉之中，再加一点糖促进发酵。第三步.锅里水烧热，将面团放入盖上盖子，40分钟左右面团就发好了。
2、先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上四十分钟即熟。
3、步骤：用125毫升温水将酵母粉化开。将面粉倒入面盆，中间挖个坑，将酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面团硬，可以再加点水。揉成均匀光滑的面团。面团盖好发酵。
4、和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将鲜酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。
5、我们把酵母粉和温水混合均匀之后，需把泡打粉、白糖一起倒入到面粉中，搅拌均匀之后就可以了。这时候同时进行作用是可以大大的加速发面的过程。
6、接下来，在温水中加入酵母。一般来说，每100克面粉需要添加2克左右的干酵母或5克左右的鲜酵母。将酵母均匀地撒在温水中，并用勺子轻轻搅拌几下，使酵母完全溶解在水中。然后，将面粉倒入另一个容器中。
