红烧武昌鱼 红烧武昌鱼的做法视频
带你了解美食总览:
- 1、武昌鱼怎么做好吃?
- 2、烧武昌鱼的做法
- 3、武昌鱼怎么做好吃红烧
- 4、五昌鱼红烧的做法
武昌鱼怎么做好吃?
用来清蒸的武昌鱼一定要新鲜,现杀现做。在鱼身上划刀是为了让鱼更好腌制入味,这样鱼更易熟更好入味。蒸锅水开后,再将鱼入锅,千万别凉水将鱼上锅蒸,那就会蒸砸的,很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸。
武昌鱼用工具刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃,剖开鱼肚清理掉内脏,买鱼的时候可以让鱼贩子帮忙清理。番茄清洗干净切成了薄片放到盘子里,生姜切丝,葱花切段。武昌鱼对半剖开,一半做蒸鱼,一半做红烧豆瓣鱼。
清炖武昌鱼 食品原材料 武昌鱼1条 小葱1支 姜约20克 削皮五花生猪肉少量 发制平菇3个 盐、绍兴酒、生抽适当 油50克。做法 将削皮五花生猪肉切割成片状,平菇清洗去蒂斜刀切成片。
烧武昌鱼的做法
1、将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净,还要将鱼的腥线去掉,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线。在鱼身两面分别划上几刀,抹上食盐的盐和料酒,鱼腹中也要抹上,然后在腌制10分钟。
2、做法去市场买一条武昌鱼,让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和料酒。将买回来的青辣椒准备两个,一节葱白,一块姜洗好备用。在鱼身上划刀口,方便入味。配料切好。鱼差不多入味了,将姜末撒上。
3、步骤一:从菜市场买回来的武昌鱼,去鱼鳃、刮鳞片,清理干净,把葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
武昌鱼怎么做好吃红烧
杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。 然后倒入两碗清水。 将汤汁大火烧开。 放入洗净的武昌鱼。 倒入少许白糖。
红烧武昌鱼的做法步骤 1 首先把鱼洗干净,我是在菜场让人家杀好的。血水和鱼肚里的黑膜一定要洗干净,我把鱼肚子掏空洗,就留了鱼子和鱼泡。
步骤一:从菜市场买回来的武昌鱼,去鱼鳃、刮鳞片,清理干净,把葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
五昌鱼红烧的做法
1、红烧武昌鱼的做法步骤 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。 然后倒入两碗清水。 将汤汁大火烧开。 放入洗净的武昌鱼。
2、步骤一:从菜市场买回来的武昌鱼,去鱼鳃、刮鳞片,清理干净,把葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
3、红烧武昌鱼的做法 步骤1 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。步骤2 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。步骤3 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。步骤4 然后倒入两碗清水。步骤5 将汤汁大火烧开。步骤6 放入洗净的武昌鱼。
4、红烧武昌鱼 1 鱼清理干净内脏、鱼鳞、鱼腮,用清水洗干净,沥干水份。