醋泡黑豆的正确做法及醋泡黑豆的功效与作用介绍

最近老是盯着电脑工作，加上感冒一直没好完全，每天都觉得眼睛很是涩疼的，朋友听说后给我介绍了黑豆泡醋，说是醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。话说这个的详细做法是什么呢?真的可以减肥和美白还有黑发?话说也可以调节近视眼?反正黑色食品吃了对身体有益，不如同小编一起来试试吧!

食材主料：

黑豆100g、陈醋150g、蜂蜜1汤匙

做法步骤：

1，黑豆先挑选出不好的颗粒。

2，清洗干净。

3，炒锅烧热，放入黑豆。

4，小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5，炒好的黑豆盛出，晾凉。

6，把晾凉的黑豆放入杯中。

7，倒入陈醋。

8，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9，取出浸泡好的黑豆。

10，放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

【醋泡黑豆的作用】

1，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。

2，醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效;有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛的功效;同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

3，用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

4，醋豆，我国古文早有记载，远古时代的医著《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”。

5，黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A，其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

【醋泡黑豆如何吃呢?】

1，醋泡黑豆的方法真正的效果目前还是不好说，临床上面也没有具体的治疗，所以我们建议患者现在不要盲目的去吃。

2，高血压的情况一定要去正规的医院里面治疗，偏方的科学性和治疗性，安全性都是没有保障的，不要去盲目的尝试。

3，醋泡黑豆只能作为一种功能性的保健食品，并没有很好的准确的治疗效果，主要的制作方法就是要黑豆用醋浸泡，然后直接使用，每天10到20颗。

4，至于吃的数量，应根据每个人的体质来定，并没有规定。一般就是一小把，也就是及时颗左右，不要吃太多，否则可能损伤脾胃。