口味清淡，简单易做的自制大骨汤火锅的做法介绍

火锅的魅力基本上是没有人能够抵抗得了的，不论年轻人还是老年人，对吃火锅是情有独钟。大骨头里含有丰富的骨髓和超强的钙质，买些肉多多的大骨头，炖出一锅超强的高汤，再来些蔬菜，在家就能吃到可口喷香的大骨头火锅。是不是一件很爽的事情呢？这里教大家自制大骨头火锅的几道妙招。

主料：猪大骨1000克，党参10夫，黄芪10克，红枣20克，黑枣30克 

辅料：莲藕300克，白菜300克，菠菜100克，豆腐果200克，火锅丸400克，马蹄100克，干黑木耳15克，紫甘蓝200克，绿豆芽250克

做法步骤：

1，大骨剁好泡泡洗去血水。 

2，备好炖汤调料。

3，大骨冷水入锅。 

4，煮到泡沫浮起后，除去泡沫。 

5，加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。 

6，备好火锅蘸料，这个随个人喜好。 

7，藕片切好，泡水中。 

8，备好白菜，菠菜菜，平菇。 

9，豆腐果和火锅丸子。 

10，黑木耳泡好洗净，马蹄去皮。

11，备好豆芽，和紫甘蓝。 

12，大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。 

小窍门：

1、火锅调料，一般有甜酱，番茄酱，腐乳，辣椒酱，按个人喜欢来搭配。 

2、冬季进补也有讲究，如感冒或急性病期间，应尊医嘱。 

3、火锅蘸料我用了海鲜酱，腐乳，番茄酱。