青椒腐竹炒肉丝的做法，酱香扑鼻又下饭

肉丝腐竹加了一点青尖椒对于家里有小孩子的来说不错的选择，尖椒不辣小孩子也能吃，制作时最好整根泡发腐竹，泡软之后切成菱形块，这样腐竹看起来漂亮，而且切面更容易入味，下面把家庭版的肉丝青椒炒腐竹制作方法分享给大家，希望大家会喜欢啊！

所需材料：

青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

做法步骤：

1，里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切。

2，把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）。

3，青椒切成丝。

4，蒜用刀拍一下切碎。

5，腐竹用水泡软备用。

6，热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。

7，中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。

8，加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。

9，中大火，加入肉丝，快速将肉丝搅散、当翻炒到肉丝变白的时候，基本肉丝就快熟了，这个时候，加适量盐调味，再翻炒1分钟就出锅。

10，出锅，撒白芝麻装饰一下，这一步可忽略。