海米也称虾米、金钩、开洋，有“天然钙库”的美誉。它是海产白虾、红虾或青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的，因如舂谷成米，故得名“海米”。海米营养丰富，除富含蛋白质以外，海米也是钙的较好来源。每百克海米的钙含量在991毫克左右，是牛奶......